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    北京西城老字号谱系研究领导小组主编,王长征著,学苑出版社2016年10月出版。本书从历史长河中撷取28朵浪花,具体翔实地交代故事发生的历史背景、社会状况、民风民俗,阐释这些故事与老字号传承百年、至今愈盛的内在关系,为读者提供茶汤李、砂锅居、全聚德、羊头马、户部街月盛斋、豆腐脑白、年糕钱、柳泉居、小肠陈、清华池、南来顺、王致和、天福号、六必居、红螺食品、桂香村、大和恒、张一元、鹤年堂、白塔寺药店、谦祥益、内联升、清秘阁、一得阁、成文厚、戴月轩、荣宝斋、西单商场这些“老字号”的“新故事”。




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