近日，大栅栏街道新就业群体主题党群服务中心依托“三新学院”平台，将“行走的党课”搬进百年老字号丰泽园饭店珠市口店，开展“寻味鲁菜之魂 匠心暖‘新’同行”主题活动。新就业群体代表、辖区党员群众共30人参加，在百年品牌的红色印记中感悟初心，在非遗技艺的沉浸体验中感受匠心温度。

探秘百年老字号，触摸红色底蕴

活动伊始，全体人员共同观看《星火烙印永恒的红色记忆——丰泽园与杨子健》专题片，随后步入丰泽园企业非遗文化环廊，在讲解员的娓娓讲述中，回顾建店历程、红色往事与鲁菜文化发展脉络，深切感受这家京鲁菜系代表老字号所承载的厚重底蕴与红色基因。

大师秀场开讲，感悟"食不厌精"

丰泽园烹饪大师亲临现场，以讲解、示范与互动相结合的方式，生动诠释鲁菜“食不厌精、脍不厌细”的匠心精神。从选材到刀工，从火候到摆盘，大师对每一处细节的精雕细琢，令在场的新就业群体深受触动。

亲手制作小鸡酥，体验非遗技艺

最受期待的环节当属“匠心手作”——在师傅的悉心指导下，大家亲手制作丰泽园经典面点“小鸡酥”。揉面、包馅、塑形，一只只玲珑精致的小鸡酥在指尖逐渐成型，现场气氛热烈而温馨，欢声笑语不断。

围炉品鉴，舌尖上的温暖

活动尾声，众人围坐一堂，品尝刚出炉的自制点心，在醇厚的鲁菜风味中交流心得感悟，真切感受来自党组织的关怀与温暖。最后，全体人员在丰泽园标志性背景墙前合影留念，定格这段“匠心暖‘新’”的美好时光。

此次活动是大栅栏街道立足“老字号聚集区”地域特色，深化新就业群体党建工作的生动实践。通过将课堂搬进老字号、让党课“走起来”，不仅拉近了党群距离，更让新就业群体在传统文化的浸润中增强职业荣誉感与文化认同感，为地区高质量发展凝聚起温暖而坚实的合力。