本网讯（记者刘荣威）日前，第八届六必居酱菜文化美食节暨2026非遗滚坛糖蒜开坛仪式在西外文化休闲广场举办。活动以“潮探新食代酱香六百年”为主题，由北京六必居食品有限公司主办，多家行业协会共同支持，通过启动仪式与国风市集相结合的形式，为市民打造可观、可尝、可玩、可拍的沉浸式国风生活场景。

　　六必居始创于1436年，是拥有国家级非遗、北京市工业遗产、首批北京市档案文献遗产三项文化遗产的中华老字号。启动仪式以“寻根、问天、数智、传薪、立约、开坛”六个篇章展开：北京与临汾双城联动启动根脉文化共创项目；华风气象传媒集团与六必居共同启动滚坛糖蒜原材料品质科学论证；新华社国家重点实验室与六必居共同启动老字号AI数智体系研究；员工登台演出舞台剧《酱园火种》；六位“赴约人”诵念《六百年相约词》，面向2036年立下守护之约；传承人当众启封历时一百五十天的非遗滚坛糖蒜，健康升级新品同步亮相。

　　与此同时，活动现场还设置国风市集，以二十四节气为魂、中华老字号为骨。六必居主场，市民可推动重约四十斤的滚坛装置，在“滚坛体验”中体会匠人滚坛的力道；现场打散装酱油酱香扑鼻，传统“散打”遇上年轻“盲盒”，重现一处能闻、能看、能亲手接过的老酱园。还有三元、京华茶业、双合盛、义利、眉州东坡、新华书店、百万庄图书大厦、北京天文馆、北京动物园等三十余家品牌与机构共聚现场，各展所长，覆盖吃、喝、逛、读、用多元业态。老字号美食、国风好物、文创周边与专业文艺演出、社区节目、员工舞台剧相映成趣。

　　活动相关负责人表示，本届文化节推动区域联动，场内品牌以集章和会员福利互相引流，场外串联北京动物园、北京天文馆、新华书店等周边点位，线上以统一话题承接多平台流量，形成了文商旅体展融合的消费场景。