北京西城年内实现100%“阳光餐饮”

来源：中国市场监管报

本报讯 近日，北京市西城区召开区食品药品安全委员会全体会议。会议明确，今年年底前，西城区各类餐饮服务单位将全部完成“阳光餐饮”工程建设，实现食品原材料“信息阳光”，加工操作“过程阳光”，消费者对就餐情况“评价阳光”。

据西城区市场监管部门相关负责人介绍，目前西城区93%以上的餐饮单位实现了“阳光餐饮”，学校、养老机构食堂以及老字号餐饮单位实现“阳光餐饮”全覆盖。

根据工作计划，今年年底前，西城区各餐饮单位将100%实现“阳光餐饮”，实现食品原材料“信息阳光”，加工操作“过程阳光”，消费者对就餐情况“评价阳光”。同时，今年西城区的C1星餐饮单位升级改造将继续进行，市场监管部门将加大对C1星餐饮单位的宣传培训力度，引导其加大资金投入，改善硬件设施，加强软件管理，提升餐饮服务和从业人员水平。目前，全区96%以上的C1星餐饮单位完成升级改造，力争到年底前全区所有C1星餐饮单位实现升级。

□熙 文