七夕品浪漫 立秋贴秋膘

老字号里一站搞定

    本网讯（记者江帼涓）今日是传统节日七夕，明天又逢立秋节气。记者走访我区老字号发现，各大名店不仅为年轻人准备了各式各样的浪漫七夕菜品，有的餐厅还送出了“永不凋谢的玫瑰花”，加上各式各样的贴秋膘套餐，让消费者七夕品浪漫和立秋贴秋膘一站搞定。
    七夕当天，同和居在日坛、月坛、什刹海三家分店备好蓝色妖姬、红玫瑰等示爱“利器”。这可不是一般的花，是店里的面点师傅用面做的，被食客称作“永不凋谢的玫瑰花”。与此同时，店里还为到店用餐的情侣送上好吃好看的“心心相印”菜品一道，并推出“烙饼卷肘子”等立秋套餐。
    此外，华天二友居肉饼各连锁店在七夕当天为到店用餐的情侣送上银耳莲子羹一份，同时推出了特价卤蛋红烧肉的立秋活动。惠丰涮肉馆则会为消费满一定额度的情侣送上炒红果两份，祝福情侣们甜甜蜜蜜。
    记者从“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季两家老字号了解到，立秋当天，这两家老字号将供应国家级非遗烤肉1500斤左右。烤肉季经理告诉记者：“到了立秋，销量肯定翻番，店里的烤肉炙子得火力全开。”他表示，提前两三个月就有顾客预订国家级非遗“武吃自烤”。为了推广国家级非遗“老北京烤肉”文化，烤肉季还为立秋当天来店就餐的顾客准备了“秋季武吃自烤体验券”，限量100张。
    砂锅居经理介绍：“为了减少立秋排队等候，特别安排了员工提前一小时到岗开始准备工作。”他告诉记者，一道正宗砂锅菜从备料到上桌得经过选肉、煮肉、晾肉、精选肉料、切肉、码砂锅等多道工序，整个烹制过程超过6个小时，为了让顾客在立秋吃上热乎乎的砂锅白肉，砂锅居已经安排了人员加班加点做好准备工作。
    此外，老西安的牛、羊肉泡馍，预计立秋销量将超过1000份，又一顺的个吃涮肉、峨嵋酒家的坛子肉、大地西餐厅的罐焖牛肉、鸿宾楼的红烧牛尾等菜品预计都将在立秋当天销售翻番。“每年立秋前后，我们的松鼠鳜鱼都比平常要多卖出两三成。”同春园饭店经理介绍。
    值得一提的是，曲园酒楼还推出了薄饼卷肘子、薄饼卷猪脸、薄饼卷腊肉的多款立秋组合。惠丰饺子楼推出立秋套餐“烙饼卷肘子”，还备上了酱肘子、酱猪蹄、羊肉串、四喜丸子等多种“硬货”。
    记者闻昭摄影