本网讯（记者江帼涓）虽说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”不过这个冬至只吃饺子似乎有点亏，记者走访我区老字号发现，新推出的冬至美食可不只有饺子。
      当然饺子还是重点，而且各大老字号都推出了自己的特色水饺。惠丰饺子楼经理告诉记者：“来我们店里就餐的有不少老人、孩子，他们都喜欢比较清淡的口味，所以今年我们特意推出了清新口儿的猪肉玉米粒水饺。”此外，为了更好满足市民冬至吃水饺的需求，这家店在外卖窗口也推出了冷冻水饺、饺子馅、饺子皮等半成品。
      砂锅居前台的电话络绎不绝，全是打听这家老字号的圆梦水饺。为此，砂锅居提前一天开始销售圆梦水饺。圆梦水饺是在圆梦烧饼馅料的基础上研发，去年才首次推出，没想到今年这么多顾客问，所以餐厅在冬至前就开始售卖。同春园饭店冬至推出多款花样饺子，有水饺，四喜蒸饺，煎饺，灌顶饺,馅料同样多样化，有白菜猪肉、三鲜、荠菜猪肉、冬笋猪肉等。此外，同和居推出了五彩水饺，曲园酒楼上新“千年名菜”东安鸡水饺，又一顺推出虾仁蒸饺，烤肉季上新五彩果蔬汁调色水饺，华天二友居肉饼推出了多款手工水饺。鼓楼马凯餐厅不仅有手工水饺，还有到店就餐送五彩水饺的福利。鸿宾楼、烤肉宛、柳泉居、峨嵋酒家等老字号也都在冬至当天将水饺上线。
      吃完饺子，还有什么冬至特色？老字号还添了不少新菜，鸿宾楼推出了清炖羊排，老西安饭庄新街口店添上了桂花虾肉，烤肉宛推出了小炒鸡软骨，长椿街马凯餐厅推出了萝卜炖羊肉，峨嵋酒家推出了养生乌鸡汤、山菌汤、老鸡煲甲鱼等系列冬至汤煲暖菜。
      值得一提的是，为了保障防疫安全，各家老字号都做足了疫情防控的准备和安排。在惠丰饺子楼，记者看到，店里桌椅间距、一米线等防控举措，还安排了专门的引导员管理。
      （聚德华天供图）