本网讯（记者江帼涓）日前，由区商务局支持，区饮食行业协会主办的第三批百年传承金牌菜评选活动拉开帷幕。我区28家餐饮老字号各带来自家2道招牌凉菜，接受多位专家的评审，优中选优赛出第三批百年传承金牌菜。主办方表示，随后，“西城消费”微信公众号还会开通网络投票渠道，请网友投票，在第三批百年传承金牌菜中选出10道“最受百姓欢迎的百年传承金牌菜”。

　　本届大赛，主办方特邀资深烹饪大师、行业专家、营养专家组成评审组，分别从菜品质量、营养价值、文化传承、菜品外观等四个方面进行评审。最终经专家合议，寿天百禄、肴肉、白水羊头、水晶肘、脱骨扒鸡等28道菜品脱颖而出被认定为我区第三批“百年传承金牌菜”。此次评选是我区老字号振兴发展计划的重要组成部分，体现了政府对于扶持老字号企业的决心。

　　区饮食行业协会负责人表示，近年来，我区挖掘重现了不少失传的老字号名菜，给不少老粉丝找回了儿时记忆的味道，但老字号不代表一成不变，老字号不断与时俱进的创新菜品得到越来越多食客的喜爱，下一届百年传承金牌菜计划推出创新菜主题。（区饮食行业协会供图）