本网讯（记者刘荣威）近日，北京市文化和旅游局发布首批25家北京市非遗工坊，其中我区北京张一元茶叶有限责任公司、北京一得阁墨业有限责任公司、荣宝斋有限公司、北京六必居食品有限公司4家单位入选。涵盖茉莉花茶窨制、墨汁制作、木版水印技艺、装裱修复技艺及酱菜制作等传统技艺，展现了我区在非遗保护与传承方面的深厚底蕴与创新活力。

　　始于1900年的张一元已走过126载春秋，这份浸润着老北京烟火气的茉莉花茶香，已融入城市的文脉。2008年，张一元茉莉花茶制作技艺率先被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2022年随“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，张一元茉莉花茶制作技艺位列其中，实现了非遗传承的双重跨越。

　　多年来，张一元坚持深耕茉莉花茶领域，形成了“汤清味浓、入口芳香、回味无穷”的独特口味，始终坚守“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的初心，从春茶茶坯甄选到茉莉鲜花养护、多轮窨制把控，张一元每道工序皆守技艺精髓，完美诠释非遗匠心。

　　此次张一元凭借深厚的非遗传承底蕴、精湛的制茶技艺及显著的传承成效，入选首批北京市非遗工坊，也是西城区唯一一家入选茶企。下一步，张一元非遗工坊将以国家级非物质文化遗产茉莉花茶制作技艺为核心，依托“中国茶业首家亿元店”大栅栏总店，推动文旅融合，将开展非遗技艺体验、非遗茶文化分享会等，让非遗文化爱好者们融入非遗，体验非遗的魅力。

　　同时获得殊荣的还有北京一得阁墨业有限责任公司。总经理白冰表示，制作墨汁过程中，最考验匠人技术的就是溶胶的环节，这项技艺依然依靠传承人言传身教地带徒弟学习。未来一得阁作为非遗工坊将持续向社会开放，让更多人亲手体验书法、制墨、拓印等传统文化的魅力，深化体验教学，拓展合作传承，让这一脉墨香在新时代继续流淌，以一滴翰墨，承续千年文心。

　　与一得阁一街之隔的琉璃厂西街，坐落着另一个非遗工坊——荣宝斋木版水印工艺坊。荣宝斋的装裱修复技艺在全国装裱界独树一帜，装裱修复过数件巨幅国画作品，曾抢救了无数破损严重、濒临失传的艺术珍品。接下来，荣宝斋将持续丰富研学活动内容、优化体验流程，深化“非遗+文旅”“非遗+教育”融合发展，推动两项国家级非遗技艺实现创造性转化、创新性发展，为全国文化中心建设贡献老字号的文化力量，让千年文脉在新时代绽放更加璀璨的光彩。

　　如果说张一元的茉莉花茶滋润了西城人的喉咙，六必居的酱菜则慰藉了几代人的餐桌。黄瓜、甘露、八宝菜，中式早餐搭配六必居酱菜，堪称一绝。六必居酱菜制作技艺是中国传统食品制作技艺的瑰宝，其历史沿革可追溯至明朝，至今已有六百年的传承。

　　此次4家企业入选，是我区深耕非遗保护传承、推动老字号创新发展的重要成果，也是我区“焕彩非遗”行动计划的生动实践。未来，我区将以非遗工坊为重要载体，持续深入推进“焕彩非遗”行动计划，通过机制创新、空间再造、特色品牌树立、社会化传承等方式，打造非遗生活新场景、拓展非遗传承新路径，推动非遗从静态展示转为活态传播，引导非遗老字号IP赋能，让西城非遗在新时代焕发新活力、绽放新光彩，为首都全国文化中心建设贡献西城力量。