项目名称：龙泉青瓷传统烧制技艺

项目类别：联合国教科文组织名录（名册）项目

列入年份：2009年

项目类型：人类非物质文化遗产代表作名录

龙泉青瓷传统烧制技艺是一种具有制作性、技能性和艺术性的传统手工艺。至今已有1700余年的历史。龙泉青瓷传统烧制技艺包括原料的粉碎、淘洗、陈腐和练泥；器物的成型、晾干、修坯、装饰、素烧、上釉、装匣、装窑；最后在龙窑内用木柴烧成。在原料选择、釉料配制、造型制作、窑温控制方面，龙泉青瓷均具有独特的技艺。

龙泉青瓷烧制技艺服务人类生活，其成品具有独特的审美价值。陈设瓷、装饰瓷、茶具、餐具等，是烧制技术与艺术表现的完美结合。龙泉窑烧制的“粉青”“梅青”厚釉瓷，淡雅、含蓄、敦厚、宁静，是中国古典审美情趣的表现。

龙泉青瓷的历史可追溯至三国两晋时期，那时已开始烧制原始青瓷。到了宋代，龙泉窑迎来了发展的黄金时期，尤其是南宋，其烧制的粉青、梅子青釉色达到了青瓷艺术的巅峰，产品畅销国内外。元明时期，龙泉青瓷的影响力进一步扩大，成为中国对外交流的重要文化使者。

然而，在历史的变迁中，龙泉窑也曾面临衰落。直到新中国成立后，在政府的重视和扶持下，龙泉青瓷逐渐恢复生机，重新焕发出昔日的光彩。

龙泉青瓷传统烧制技艺，承载着千年匠心，其工艺流程极为复杂精细，涵盖粉碎、淘洗、陈腐、练泥、拉坯、晾干、修坯、装饰、素烧、上釉、装匣、装窑、烧成等诸多工序。其中，几项特色传统技术更是展现了这一技艺的独特魅力。

青釉配制技术

青釉以紫金土、瓷土等为原料。先将原料焙烧、粉碎、淘洗，再按比例配制成釉浆。好配方需反复试验，多在师徒或家族内传承，极为保密。

厚釉装饰技术

通过多次施釉烧制厚釉青瓷。坯体要经过晾干、素烧、施釉的多次循环，通常重复三至四次。此外，还有刻花、划花、印花等丰富的装饰技法，为青瓷增添独特魅力。

青瓷烧成技术

烧成分为烘干、氧化、恒温、还原、高火氧化、降温六个阶段。厚釉青瓷对烧成条件要求苛刻，艺人们借助温度计，结合观察火焰颜色和长期积累的经验，精准控制温度、时间和气氛，让每一件作品都能完美呈现。

传承价值

龙泉窑是中国陶瓷史上烧制年代最长、窑址分布最广、产品质量最高、生产规模和外销范围最大的青瓷名窑。青瓷烧制不仅是一种技术，更是一种艺术。上乘青瓷青翠滋润、莹澈剔透，富于韵味，有“类玉”之美，具有玉文化的内涵，被誉为人工制造的美玉。其釉色与自然青绿相融，契合 “道法自然” 的审美。

龙泉青瓷不含铅、镉等有害物质，被烧制成餐具、茶具、酒具等日用瓷，应用于生活；精美的工艺瓷，陈设于家居；高雅的艺术瓷广被博物馆、鉴藏家珍藏。

应用与保护

为了更好地保护和传承这一珍贵的非遗技艺，各级政府和社会各界采取了一系列有力措施：

政策扶持，指明发展方向。

龙泉市人民政府制定《龙泉市青瓷宝剑产业发展规划》等政策文件，明确产业发展方向和目标，为保护传承提供政策保障，引导产业有序发展，确保各项保护措施有章可循。

传承创新，拓展发展路径。

一方面构建多元传承体系，通过传统师徒传承、专业院校教育、非遗工坊培训等方式，让技艺代代相传。另一方面，重视创新与能力提升，开发文创产品，拓展应用领域，带动就业增收。

推广融合，提升文化影响力。

宣传推广上，举办各类文化节、展览、研讨会，邀请国内外专家学者、艺术家参与，借助互联网、新媒体展示其魅力与制作工艺。文旅融合方面，打造如中国青瓷小镇等文旅项目，设置博物馆、古窑址、体验工坊，吸引游客，促进文化与旅游深度融合，让更多人了解和喜爱龙泉青瓷。