来源：科普北京

6～12岁的孩子进入了小学阶段，他们独立活动的能力逐步加强，可以接受成人的大部分饮食，但他们还应得到多方面的关心和呵护。

一般情况下，这个年龄段的男孩子的食量应不低于父亲，女孩子应不低于母亲。家长应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭，尤其要把早餐吃好，食量宜相当于全日总食量的1／3。

根据这一时期孩子的生理特点，在膳食安排上，除考虑营养素需要量之外，还要注意与营养有关的问题。

例如，小学生的消化器官尚未完全发育成熟，特别是咀嚼消化能力远不如成人，肠道对粗糙的食物比较敏感，易发生消化不良。因此，在烹调食物时要注意质地细软，容易消化，要随时变换食物的种类、数量、口味，以增进孩子的食欲。

在能量供给充分合理的前提下，除注意保证蛋白质的摄入量，还应提高蛋白质的利用率，使动物性食品与植物性食品搭配适宜，充分发挥蛋白质的互补作用。所以，每餐均应有荤有素，且粮、豆、菜混食。

在安排膳食时，努力做到饭菜多样化，考虑季节的特点，注意粗细搭配，干稀适度，只有多样化的食品才能满足多种营养需求。

有的家长一谈到营养，就认为是给孩子多吃肉、鱼、蛋，甚至所谓的补品，这种做法是很片面的。没有蔬菜、水果的膳食，就一定不是平衡膳食，它不可能满足小学生对营养的需要。 

同时，如果没有特殊原因，建议每天摄入奶制品。少吃含能量、脂肪、食盐或添加糖高的食品或饮料。

版权声明：本文转载自微信公众号“吃好每天三顿饭”（ID：chmtsdf），作者是北京协和医院教授、临床营养科主任于康。