守护学子“盘中餐”，区市场监管局护航开学季校园食品安全，信用承诺成为重要工具

发布时间：2021-03-24

校园食品安全关乎孩子健康成长，为切实做好疫情防控期间和春季开学后食品安全工作，3月5日，区市场监管局、区教委组织召开了2021年西城区教育系统食品安全工作培训会。会议以视频形式召开，区市场监管局、区教委、全区各学校主管校长、园长及食堂管理人员1800余人参加了此次培训。

培训以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规入手，结合以往校园食品安全检查中发现的突出问题，从采购运输、加工售卖、餐厅用餐等环节，对人员健康管理、场所环境、制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故的预防处置以及疫情防控措施等方面进行了细致的讲解。

要求各校园食堂高度认识食品安全的重要性，严格落实学校主体责任，积极开展自查自纠，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区，推动食品安全各项制度落实到位，最后，食堂相关经营单位均签订承诺书并公示在食堂门口，供广大学子监督。

培训以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规入手，结合以往校园食品安全检查中发现的突出问题，从采购运输、加工售卖、餐厅用餐等环节，对人员健康管理、场所环境、制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故的预防处置以及疫情防控措施等方面进行了细致的讲解。

要求各校园食堂高度认识食品安全的重要性，严格落实学校主体责任，积极开展自查自纠，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区，推动食品安全各项制度落实到位。

培训以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规入手，结合以往校园食品安全检查中发现的突出问题，从采购运输、加工售卖、餐厅用餐等环节，对人员健康管理、场所环境、制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故的预防处置以及疫情防控措施等方面进行了细致的讲解。

要求各校园食堂高度认识食品安全的重要性，严格落实学校主体责任，积极开展自查自纠，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区，推动食品安全各项制度落实到位。

培训以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规入手，结合以往校园食品安全检查中发现的突出问题，从采购运输、加工售卖、餐厅用餐等环节，对人员健康管理、场所环境、制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故的预防处置以及疫情防控措施等方面进行了细致的讲解。

要求各校园食堂高度认识食品安全的重要性，严格落实学校主体责任，积极开展自查自纠，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区，推动食品安全各项制度落实到位。

培训以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规入手，结合以往校园食品安全检查中发现的突出问题，从采购运输、加工售卖、餐厅用餐等环节，对人员健康管理、场所环境、制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故的预防处置以及疫情防控措施等方面进行了细致的讲解。

要求各校园食堂高度认识食品安全的重要性，严格落实学校主体责任，积极开展自查自纠，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区，推动食品安全各项制度落实到位。