序号	项目名称	国家级	北京市级	西城区级
11	仿膳（清廷御膳）	★	★	★
12	烤肉季烤羊肉制作技艺	★	★	★
13	烤肉宛烤牛肉制作技艺	★	★	★
14	一得阁墨汁制作技艺	★	★	★
15	传统药香制作技艺	★	★	★
16	砂锅居全猪席烹制技艺		★	★
17	护国寺清真小吃制作技艺		★	★
18	柳泉居京菜制作技艺		★	★
19	瑞蚨祥中式服装手工制作技艺		★	★
20	马聚源手工制帽技艺		★	★